Deguonis yra būtinas gyvybei ir geriems sportiniams rezultatams. Mokslininkai teigia, kad per kiekvieną mūsų organizmo ląstelę kasdien pereina milijonai deguonies molekulių, tokiu būtų maisto produktai yra paverčiami energija.
Skrydžio metu balandžiai degina gliukozę ir riebalų rūgštis raumenyse. Šio proceso metu taip pat gaminasi organizmui žalingas CO2, kuris naikina raumenų ląsteles. Paukščiai grįžta išsekę, lengvi, praradę savo raumenų masę. Tai vadinama oksidaciniu stresu.
Norint išvengti oksidacinio streso reikia balandžius ruošti pašaru, kuriame yra gausu antocianinų.
Pridedamas papildomas paveikslėlis su juodojų kukurūzų antocianinų kiekiu lyginant su kitais kukurūzais. Kaip matyti paveikslėlyje antocianinų kiekiu juodieji kukurūzai lenkiu tradicinius kukurūzus apie 1000 kartų !